4个聪明的技巧来提高你的餐厅的利润

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毋庸置疑，在经营餐厅的过程中，赚取更多利润的主要答案是通过优化成本--我们已经谈到了如何通过管理食物浪费和流程自动化来创造更多利润，但接下来呢？这里有一些聪明的方法，你可以考虑做，以赚取更多。

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1.提供忠诚度计划

现有客户是所有类型企业的巨大资产。根据《哈佛商业评论》的研究，根据不同的行业，获得一个新客户的平均成本是保留一个现有客户的5到25倍。除此之外，回头客增加5%也可以增加95%的利润。 

忠诚计划的策略在餐饮业并不新鲜；自20世纪初以来，餐馆一直在做传统的邮票卡系统，即顾客每次到访或购买一定数量的商品，就能在卡上盖一个邮票。如今，由于大多数POS系统都配备了数字会员或忠诚度折扣功能，通过在顾客的电话号码或电子邮件地址中保留记录，提供这样的好处更加容易。为顾客提供奖励可以使他们更经常地回来，增加他们的平均消费，并让他们推荐你的餐馆。

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2.将你的场地出租用于私人活动

你的餐厅是否有足够的空间允许私人活动或聚会？它不一定是宏伟的；整洁、适度的室内设计和装饰，以及一些简单的桌子重新安排，可以起到很大的作用。如果你的概念是一个悠闲的餐厅，它仍然非常适合那些希望举办休闲活动的人。 

计算你在正常营业时间内的平均收入和利润，以估计出租的最低收费，因为你将向公众关闭你的机构。不要忘记把准备、清洁或设备租赁的服务费考虑进去。 

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3.对你的促销活动要有策略

作为一个企业主，发放促销活动可能听起来像是烧掉你的预算而不是赚取利润的方式。事实是，促销活动可以是有利可图的，因为它们创造了嗡嗡声，有助于将你的名字传播给新客户，并鼓励那些知道你的品牌但没有去过的人走进来。

欢乐时光的促销活动通常能有效地让人们前来消费。诀窍是选择合适的营业时间，只对某些食品或饮料项目提供促销。大多数促销活动都是为了最大限度地提高商品的销售数量，而不是利润率。然而，请记住，你仍然想赚钱，所以要确保你挑选了正确的商品进行打折，并利用机会进行追加销售或提供其他商品来完成他们的用餐体验。

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4.注意在线评论和你的在线存在

在线评论和存在感在顾客的决策过程中发挥了巨大的作用，高达90%的食客在决定是否访问之前，会通过餐厅的网站、Google My Business（GMB）页面或社交媒体在线查看餐厅。 

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首先，确保你的所有信息，特别是营业时间、地址和电话号码等基本信息是最新的，因为当人们在谷歌上搜索你的名字时，你的 "我的企业 "页面是他们看到的第一件事。你的菜单的有吸引力的图片可以说服人们去尝试，所以把它们上传到你的GMB，并在社交媒体上积极宣传。 

下一步是鼓励你的顾客在网上留下他们的评论。你在网上看到的许多文章都会建议激励顾客，如提供折扣或赠品以换取顾客在餐厅的谷歌页面上的评论，但你知道这种 "贿赂 "是违反谷歌的政策的，因为它被认为是虚假的参与？ 

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要以有机的方式进行，与你的客户交谈，解释评论对你的业务很重要。 阅读评论也是了解你的优势和找到需要改进的地方的有效途径。 

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总结

提供促销活动或新产品和服务听起来可能会有很多工作，你可能不会在第一次就找到完美的公式，但这就是企业成长的方式，通过试验和错误。我们提到的一些技巧几乎不涉及任何风险，特别是活跃在网上和设计忠诚度计划，所以你可以从这里开始。花点时间进行研究和仔细计划，然后就试一试吧! 

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