利用采购软件将您的餐厅的利润率提高14%。
作为餐厅运营中最关键的方面之一，采购过程可能具有挑战性。由于餐饮业的高度竞争性，餐馆老板往往在跟上价格变化和准确比较供应商之间的价格方面遇到困难。
这时，他们会考虑利用餐饮采购软件，如Food Market Hub，使繁琐的采购过程自动化。事实证明，采用这种策略可以减少12%的采购成本，从而将餐厅的利润率提高14%。
什么是采购软件？
餐饮采购软件的功能主要是帮助餐饮企业组织采购原料供应的过程。该平台包括一些工具，使餐馆老板能够轻松下订单，跟踪他们的采购，并以集中的方式与不同的供应商沟通。
餐饮采购平台不仅可以简化订货过程，而且还为餐馆老板提供了管理库存的有效途径。通过与餐厅的会计和POS系统的整合，该平台使餐厅老板能够完全访问销售报告和实时库存计数。
采购平台可以增加餐厅利润的方法
1.更好的时间管理
依靠餐饮采购平台意味着人工管理任务所需时间减少56%。餐厅老板可以省去手动检查库存数量的麻烦，同时也避免了价格变化的不确定性。
这是因为像食品市场中心这样的平台提供了完整的价格分析和采购历史，使餐馆老板能够监测和比较不同供应商的价格。这一功能也使他们能够更准确地预测价格趋势，从而减少COGS。最终，采用餐饮采购平台还能让餐馆老板在繁琐的工作上节省时间。
2.高效的订单管理
餐饮采购平台能够向餐馆老板建议订单。它详细记录了购买、使用和浪费了多少原料，因此平台可以分析出下次采购的优化量。食品市场中心等餐饮采购软件还可以创建订单指南。
此外，该平台可以自动下经常重复的订单。采购软件通过提供实时状态更新，帮助餐馆老板跟踪他们正在进行的订单。这使管理人员能够对设定在特定时间内到达的不同交货情况有一个概览。
3.保持一个最佳的库存水平
利用餐饮采购平台可以帮助餐馆老板优化他们的采购，从而大大减少食物浪费。该软件允许餐馆老板设置一个标准水平，即当一个项目的数量减少到一定程度时，它将提醒餐馆老板下一个订单（自动设置）。
采购软件也可以通过结合原料使用和销售的数据来保持最佳的库存水平，这可以通过食品市场中心来实现。通过在配方列表下键入菜单项目的配料，每次销售时都会自动扣除库存（使用与餐厅POS系统的整合）。
4.使供应商的选择多样化
有了餐饮采购平台，餐馆老板可以获得供应商的目录，而不是只局限于少数几个。他们可以更准确地比较价格，并可以谈判出更好的价格。
如果餐厅要实施菜单变化或准备延迟交货，这一点尤其有用，因为他们现在可以有大量的供应商选择。据了解，通过使用食品市场中心这样的采购平台，餐馆老板可以通过与供应商进行更好的交易，将他们的COGS减少10%。
5.追踪食品成本
作为餐厅管理中最大的开支之一，餐厅老板不断思考如何降低食品成本是至关重要的。利用采购平台就是其中之一。
餐馆老板应该依靠采购平台来获得经常性项目的价格变化的全面可视性。这在当前尤其重要，因为全球通胀上升，COVID-19的不确定性影响了供应链。
通过食品市场中心提供的许多报告，餐馆老板可以轻松地跟踪他们的每月支出，并轻松地浏览历史交易。然后，这使他们能够找出任何隐藏的减少开支的机会。
精简的采购流程可以促进底线利润的提高
通过食品市场中心，餐馆老板可以享受各种好处，从长远来看，这将导致利润的增加。我们基于云的采购平台确保餐馆老板能够以完全透明的方式将所有后端操作数字化。
关于减少食物浪费的更多信息，请访问这篇最新文章。在更多了解食品市场中心方面，只需阅读这份介绍性指南。
