鸽子季结束后,餐厅应该可以预见,堂食的数量会激增。人们将开始与他们的朋友、家人一起度过高质量的时间,甚至赶上一些独处的时间,还有什么比在一家漂亮的餐厅吃一顿饭更好的方式呢?因此,餐馆应该利用这段停工期,准备大规模地为顾客提供最好的服务。还有什么比学习库存管理系统(IMS)和销售点(POS)系统更好的方法呢。
许多人将IMS与POS系统相混淆。它们不是同一件事吗?我的餐厅需要这两个系统吗?嗯,不是真的。除非你想加快你的流程,并节省成本和时间来做手工的文书工作,那么是的!我强烈建议你实施这些解决方案,携手合作。我强烈建议你实施这样的解决方案,携手并进。
这两个系统以不同的方式帮助餐饮企业。但是,当并肩使用时,就会产生奇迹!因此,让我们深入了解它们在你的餐厅管理系统中发挥什么作用。
管理你的供应链和食品库存需要勤奋,但如果做得正确,你可以最大限度地减少食品浪费,节省食品成本,节省做文书工作的时间,并有效地追踪所有信息!他们是如何做到的?
在销售之前,你在库存上是赚不到钱的。太多的库存会导致现金流问题。但是,太少的库存将无法满足你的客户的需求。因此,使用过去的数据来估计未来的需求,可以帮助决定未来到底需要多少物品
告别难以辨认的笔迹、丢失的采购订单和无休止的手工数据输入。IMS将成捆的文书工作转化为易于管理的数字表格,可以安全地存储在云端。采购订单自动化将捕获POs,并立即检索采购洞察力。减少人工依赖性和数据输入的人为错误。
你的数据从采购,到POS系统的数据(餐厅),到你的会计系统,可以立即同步!因此,雇用管理员做这些工作的成本也会减少。因此,雇用行政人员做这些工作的成本也会减少!事实上,一家沙拉连锁店在实施IMS后,雇用行政人员的成本实际上减少了57%!
有多个地点?IMS可以跟踪你业务中每个地点的库存水平。当任何门店的库存水平变低时,你的软件可以自动触发补货通知,提醒你在门店之间转移库存或重新订购新的库存。因此,你会及时补货,而不是在最后一刻补货。我们都知道,最后一分钟补货对我们来说意味着更高的食品成本。
对于会计人员来说,起草你的损益表可能需要几个月的时间来巩固!然而,一旦你的数据开始以系统的方式流向所有的流程,你将不必浪费时间将数据从你的采购历史转移到会计属性!你将会看到你的损益表。换句话说,你将可以立即查看你的损益表!
此外,你还可以确定你的哪些分店由异常高的COGS组成,你可以立即深入了解问题。这就是你如何解开你隐藏的食品成本的方法!只需在屏幕上轻点几下,就可以生成每月、每周和每天的COGS报告!
如上所述,实施库存管理系统可以减少行政雇佣成本,减少数据传输中的人为错误,消除浪费,节省整个过程中的时间。除此之外,通过库存采购价格历史的数据,你将能够确定什么时候是购买某些原料的最佳时机
与IMS相比,POS是一个前端系统,而IMS是用于后端操作。意思是,POS系统直接影响顾客,如订餐和付款;而IMS系统是为了使幕后的操作过程更加顺畅,如会计、库存、采购等。
从查看菜单、点菜到支付餐费。一个销售点系统将整个过程自动化!服务员和女服务员只是人。当顾客以高速向他们提及他们的订单时,他们可能需要加快书写速度,影响他们笔迹的可读性,造成上错菜的错误可能偶尔发生。因此,当POS系统将这一过程数字化时,字体大小也是标准的,所以它是100%可读的!
此外,POS系统将确保厨房在订购后几秒钟内得到这些订单。因此,他们可以尽可能快地准备食物并为他们提供服务!不希望你的饥饿的客户等待太长时间,对吗?
此外,手动计算你的客户的账单很容易出错。因此,这就是POS系统可以成为你完成任务的得力助手的地方。订货的数据将自动流向你的计费系统,你将能够即时、准确地计算出每张账单的价格。
将你的数据数字化,用跟踪系统来查看历史数据。因此,你能够直观地看到什么东西卖得好,并扩大其规模,什么东西不入流,所以餐厅老板将不得不停止供应,或进一步改进他们的项目。
POS系统开始意识到拥有一个库存管理系统的重要性,而且有一些解决方案提供基本的库存管理水平。然而,这种功能与功能齐全的库存管理系统不同。如何区别?他们按产品来计算你的库存,比如说可以生产多少naishi lemak,但不是细到每一瓣大蒜。因此,在工作场所仍然可能发生偷窃行为,加班影响食品成本和利润率。
当你实施并将这两个系统整合在一起时,你将能够顺利和有效地精简你的所有流程,就像河流的流水一样!因此,总结起来,POS是一个前端系统,而IMS是一个后端系统。两者结合在一起可以为你的餐厅创造无限的可能性!
如果你想知道我在哪里可以找到这样的系统,那么也许你应该尝试一下食品市场中心!
我们是一个采购和库存管理系统,与POS系统和您的会计系统集成。因此,你可以在一个平台上真正实现所有业务的集中化和数字化。只要今天使用我们的应用程序,就可以节省数据输入的时间,揭开隐藏的食品成本,并消除食品浪费。
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