餐饮企业或任何一般的企业,总是专注于创造利润。它总是关于 "你这个月做了多少销售",而从来没有关于 "你这个月节省了多少钱?"
我们正处于大流行时代。我们有人失业,企业停业。有人说经济正在恢复,但我们都知道它仍然无法与大流行病前的时代相比。
企业总是把销售放在首位,但你知道你的成本是多少吗? 不知道你的成本,盲目地让步于折扣、回扣和其他营销工作,不会使你获得应有的利润!你的成本是多少?
你只是在一个有洞的桶里倒水。而你知道这意味着什么吗?你的水桶永远不会满。
我们的电子书 描绘了一个非常好的场景,即销售重点战略与销售和成本削减战略;以及哪一个,应该优先考虑。好吧,你告诉我。
通常情况下,当一个营销活动获得成功时,后方的运营部门会自动采购更多的物资来满足客户的估计需求,而且经常会发生过度订购的情况,所购买的食物会被浪费掉。现在,你知道食物浪费给你带来多大的损失吗?正是如此。
因此,如果你的销售和营销工作在增加,你的销售额也在增加,但你的利润却没有?那么是时候研究一下你的成本了,我的餐饮业老板们。这就是阻碍你获得理想利润的寄生虫!
手动输入数据实在是太麻烦了。在社交媒体上创建免费的内容,推送你的促销活动,让人们知道它,都会占用你的时间和精力。尽管这对任何企业都很重要,但为了使这些努力达到最佳效果,餐饮企业应该配备一个系统,使他们能够有效地跟踪他们的成本,以真正衡量他们的营销努力和利润。
此外,如果有一个系统将所有信息集中起来。那么人工工作就会明显减少。这也意味着减少人力。最初分配给雇用文员进行手工数据输入的预算,现在可以投入到更好地服务客户,如招聘更多员工,或雇用营销人员。这种可能性是无限的!
你可能认为,你无法控制你的食品成本,因为它是由供应商设定的。但是,偷窃怎么办?你的系统是否足够透明,能够识别偷窃行为?有没有其他方法来降低你的食品成本,并提高利润率?当然可以。
这本电子书介绍了一个没有多少人谈论的创造利润的新观点。餐饮企业,以及其他每一个企业都应该了解它,并在他们认为合适的地方实施它。
少即是多。如果实施一个透明和高效的系统将有助于提高利润率,我不明白为什么有人会说不。此外,有了系统,从技术上讲,你在后厨操作上做的工作更少,同时赚取更多的利润到那时,你需要确保你的口袋里装有亲合技术,以适应所有的利润流入!;)
*pun very intended!
如果你有兴趣,想了解更多关于我们一直在谈论的系统,食品市场中心确实为餐饮企业(餐馆和供应商)提供了这个系统,使你的后厨运作顺利和透明。请在www.foodmarkethub.com 上查看我们。
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