餐饮业经营者(无论是餐厅、酒店、中央厨房、咖啡馆、工厂),他们在开始时总是把照顾库存放在重要位置。但当他们计划扩张时,他们会因为利润率低和高损耗而受到影响。他们中的大多数人承认,他们要么在盘点方面做得不好,要么不经常做。
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